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艋舺大豐|萬華小吃推薦|萬華魚丸推薦|萬華炸物推薦|萬華在地傳承三代的好味道|美食在台北‧逗陣呷艋舺

萬華三水街上真正的老店,非[艋舺大豐]莫屬,現在傳承到新一代年輕的老闆返鄉接手,鄭老闆認為保留傳統古早味的手工製法,是一份使命!

因為父親生病及愛萬華這份土地的熱情,也想讓更多人可以品嘗到兒時到這樣單純的好味道,所以開始著手將(大豐魚丸店)這間老字號,進行品牌的轉型。注入品牌創新的文青設計,都是這一路走來重重的關卡,並不輕鬆。

堅持下去的是,心中的那份夢想與熱忱,想要讓萬華這片土地的人文發光發熱,更希望將這份傳統的手工好滋味,分享給更多人,讓魚丸美味的故事,感動更多人的心。在第三代成功轉型下,更榮獲2020台灣䱊麒麟-市場魚漿王的獎項,也是2022逗陣呷艋舺網路票選人氣第一名。

艋舺大豐最有特色就是主要製作魚漿、丸類、炸物、火鍋料,像是炸牛蒡、國宴魚、雞捲、蝦捲和甜不辣等美食小吃,是來萬華必吃到美味小吃,是在地超過一甲子的老店,所以只要來買的客人再訪率都是非常的高,是目萬華三水街人氣小吃店。

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艋舺大豐|美食在台北‧逗陣呷艋舺

官網:https://tastingmonga.udn.com/

臺北市萬華區有許多具備特色之菜品,更有許多特色店家憑藉著一手獨特的手藝,以一道道招牌菜擄獲許多海內外遊客的味蕾! 
2022「美食在台北 逗陣呷艋舺」活動為將萬華美食推薦給更多民眾,並鼓勵民眾至店內進行消費,規劃「線上人氣美食票選」及「消費登錄抽獎」 等活動,歡迎大家相揪逗陣來艋舺吃美食, 抽大獎。
(取自官網)

其中妮妮受邀的採訪的艋舺大豐,獲得網路票選的第一名,就知道艋舺大豐的人氣有多高了。

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艋舺大豐|東三水街市場人氣炸物名店

艋舺大豐位於東三水街市場,東三水街市場是萬華最大的市場,這裡從蔬菜、肉品、生鮮漁獲、水果、熟食到生活用品或花店,在這裡都買的到,這裡可是所有萬華人必逛的市場。

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東三水街市場號稱是台北的"錦市場",有逛過日本京都"錦市場"的朋友都知道,整齊有規劃的市場,逛起來是特別的舒服,不怕日曬及雨淋,讓人可以慢慢的市場裡好好逛,所以很多觀光客來到萬華都是指名要來東三水街市場,來這裡感受在地的好味道。

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艋舺大豐早市的時間都是滿的人潮喔,這就是好吃的保證,大家都願意排上3-5分鐘,就是為了傳承的美味,也是許多萬華人美好的回憶,所以記得早點來喔。

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這裡的人潮真的很多,大約9-10點是最多人的,幾乎都是在地人以及熟客,這就是好味道的品質保證。

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艋舺大豐|傳承三代招牌

傳承三代的招牌,可以看到從第一代的木頭造型的大豐魚丸湯招牌、到黑色匾額的大豐魚丸湯,一直到紅色的艋舺大豐招牌,讓消費者可以看到歷史的軌跡。

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艋舺大豐魚丸可傳承三代,不僅是產品要好吃,更重要的持續創新及經營客戶,在艋舺大豐上,妮妮看到第三代認真的經營,讓人真的相當感動。

榮獲2020台灣䱊麒麟-市場魚漿王的獎項,可以說是實至名歸。

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第三代老闆分享交班的過程及辛酸。

艋舺大豐|必吃美味推薦

炸牛蒡酥

艋舺大豐必吃第一名就是炸牛蒡酥,這可都是鄭老闆非常認真的選用好吃的牛蒡,抹上粉後用心的料理,有如日本職人的精神一般,讓人覺得很厲害。

炸牛蒡酥吃的到真材實料的牛蒡切片,外皮相當酥炸,入口清爽,完全沒有油膩感及苦腥味,建議熱熱得吃最美味,讓人一吃就會愛上,不虧是這邊炸物的第一名喔。

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第二名的炸物,妮妮要推薦蝦捲,有加入荸薺、魚漿、蝦子,炸蝦捲外酥內嫩,吃得到鮮蝦顆粒,妮妮建議可以搭配這樣額外購買的沙拉醬,讓整體更有層次 。

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鹹酥雞的雞肉都是老闆特別挑過,雞肉肉質飽滿、調味適中、外皮的粉不會粿的太厚,在口中仍有多汁的口感,讓人一吃就停不下來,

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雞捲的由來

由鄭老闆來講述雞捲的由來,相當有意義,雞捲沒有雞為何會較雞捲呢?

其實主要是台語的發音,多出來的蔬菜和魚漿做成捲後油炸,又可以多保存幾天。

雞捲吃起來相當清脆、爽口,是妮妮心目中的第一名。

甜不辣

甜不辣的由來一樣是因為多餘的魚肉沒有辦法做成丸子,所以做成甜不辣。

甜不辣吃起來相當的Q彈,魚的鮮甜味非常的濃郁,相當的新鮮,是妮妮吃過最好吃的甜不辣,也是小孩的最愛。

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其他炸物像是炸鰻魚、炸國宴魚都是這裡人氣的炸物,記得也要多帶一些喔。

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丸類、火鍋料種類很多,大家千萬不要錯過。

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來聽聽老闆介紹必吃的五大炸物美食。

艋舺大豐|文青明信片

離開艋舺大豐前,也別忘記要好好學文青,蓋一張專屬於自己的明信片喔,有著滿滿的回憶喔。

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艋舺大豐鄭老闆分享三水街市場特色,等著大家來這裡慢慢發覺喔。

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艋舺大豐|營業資訊

營業時間:8:00-14:30
營業地址:台北市萬華區三水街62號
營業電話:02-2306-0532
交通方式:搭乘台北捷運板南線至龍山寺站6號出口步行2分鐘
主要商品:旗魚漿、花枝漿、貢丸漿

 

 

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