艋舺大豐｜萬華小吃推薦｜萬華魚丸推薦｜萬華炸物推薦｜萬華在地傳承三代的好味道｜美食在台北‧逗陣呷艋舺
萬華三水街上真正的老店，非［艋舺大豐］莫屬，現在傳承到新一代年輕的老闆返鄉接手，鄭老闆認為保留傳統古早味的手工製法，是一份使命！
因為父親生病及愛萬華這份土地的熱情，也想讓更多人可以品嘗到兒時到這樣單純的好味道，所以開始著手將（大豐魚丸店）這間老字號，進行品牌的轉型。注入品牌創新的文青設計，都是這一路走來重重的關卡，並不輕鬆。
堅持下去的是，心中的那份夢想與熱忱，想要讓萬華這片土地的人文發光發熱，更希望將這份傳統的手工好滋味，分享給更多人，讓魚丸美味的故事，感動更多人的心。在第三代成功轉型下，更榮獲2020台灣䱊麒麟-市場魚漿王的獎項，也是2022逗陣呷艋舺網路票選人氣第一名。
艋舺大豐最有特色就是主要製作魚漿、丸類、炸物、火鍋料，像是炸牛蒡、國宴魚、雞捲、蝦捲和甜不辣等美食小吃，是來萬華必吃到美味小吃，是在地超過一甲子的老店，所以只要來買的客人再訪率都是非常的高，是目萬華三水街人氣小吃店。
艋舺大豐｜美食在台北‧逗陣呷艋舺
官網:https://tastingmonga.udn.com/
臺北市萬華區有許多具備特色之菜品，更有許多特色店家憑藉著一手獨特的手藝，以一道道招牌菜擄獲許多海內外遊客的味蕾!
2022「美食在台北 逗陣呷艋舺」活動為將萬華美食推薦給更多民眾，並鼓勵民眾至店內進行消費，規劃「線上人氣美食票選」及「消費登錄抽獎」 等活動，歡迎大家相揪逗陣來艋舺吃美食, 抽大獎。(取自官網)
其中妮妮受邀的採訪的艋舺大豐，獲得網路票選的第一名，就知道艋舺大豐的人氣有多高了。
艋舺大豐｜東三水街市場人氣炸物名店
艋舺大豐位於東三水街市場，東三水街市場是萬華最大的市場，這裡從蔬菜、肉品、生鮮漁獲、水果、熟食到生活用品或花店，在這裡都買的到，這裡可是所有萬華人必逛的市場。
東三水街市場號稱是台北的"錦市場"，有逛過日本京都"錦市場"的朋友都知道，整齊有規劃的市場，逛起來是特別的舒服，不怕日曬及雨淋，讓人可以慢慢的市場裡好好逛，所以很多觀光客來到萬華都是指名要來東三水街市場，來這裡感受在地的好味道。
艋舺大豐早市的時間都是滿的人潮喔，這就是好吃的保證，大家都願意排上3-5分鐘，就是為了傳承的美味，也是許多萬華人美好的回憶，所以記得早點來喔。
這裡的人潮真的很多，大約9-10點是最多人的，幾乎都是在地人以及熟客，這就是好味道的品質保證。
艋舺大豐｜傳承三代招牌
傳承三代的招牌，可以看到從第一代的木頭造型的大豐魚丸湯招牌、到黑色匾額的大豐魚丸湯，一直到紅色的艋舺大豐招牌，讓消費者可以看到歷史的軌跡。
艋舺大豐魚丸可傳承三代，不僅是產品要好吃，更重要的持續創新及經營客戶，在艋舺大豐上，妮妮看到第三代認真的經營，讓人真的相當感動。
榮獲2020台灣䱊麒麟-市場魚漿王的獎項，可以說是實至名歸。
第三代老闆分享交班的過程及辛酸。
艋舺大豐｜必吃美味推薦
炸牛蒡酥
艋舺大豐必吃第一名就是炸牛蒡酥，這可都是鄭老闆非常認真的選用好吃的牛蒡，抹上粉後用心的料理，有如日本職人的精神一般，讓人覺得很厲害。
炸牛蒡酥吃的到真材實料的牛蒡切片，外皮相當酥炸，入口清爽，完全沒有油膩感及苦腥味，建議熱熱得吃最美味，讓人一吃就會愛上，不虧是這邊炸物的第一名喔。
第二名的炸物，妮妮要推薦蝦捲，有加入荸薺、魚漿、蝦子，炸蝦捲外酥內嫩，吃得到鮮蝦顆粒，妮妮建議可以搭配這樣額外購買的沙拉醬，讓整體更有層次 。
\
鹹酥雞的雞肉都是老闆特別挑過，雞肉肉質飽滿、調味適中、外皮的粉不會粿的太厚，在口中仍有多汁的口感，讓人一吃就停不下來，
雞捲的由來
由鄭老闆來講述雞捲的由來，相當有意義，雞捲沒有雞為何會較雞捲呢?
其實主要是台語的發音，多出來的蔬菜和魚漿做成捲後油炸，又可以多保存幾天。
雞捲吃起來相當清脆、爽口，是妮妮心目中的第一名。
甜不辣
甜不辣的由來一樣是因為多餘的魚肉沒有辦法做成丸子，所以做成甜不辣。
甜不辣吃起來相當的Q彈，魚的鮮甜味非常的濃郁，相當的新鮮，是妮妮吃過最好吃的甜不辣，也是小孩的最愛。
其他炸物像是炸鰻魚、炸國宴魚都是這裡人氣的炸物，記得也要多帶一些喔。
丸類、火鍋料種類很多，大家千萬不要錯過。
來聽聽老闆介紹必吃的五大炸物美食。
艋舺大豐｜文青明信片
離開艋舺大豐前，也別忘記要好好學文青，蓋一張專屬於自己的明信片喔，有著滿滿的回憶喔。
艋舺大豐鄭老闆分享三水街市場特色，等著大家來這裡慢慢發覺喔。
艋舺大豐｜營業資訊
營業時間：8:00-14:30
營業地址：台北市萬華區三水街62號
營業電話：02-2306-0532
交通方式：搭乘台北捷運板南線至龍山寺站6號出口步行2分鐘
主要商品：旗魚漿、花枝漿、貢丸漿
留言列表
節日餐廳推薦 (5)