TOMY今天要介紹的是位於台北松山區的人氣火鍋店-極蜆鍋物。坐落在東興路和八德路口的極蜆鍋物，地理位置極佳，成為老饕們經常光顧的熱門去處。這一代可以說是火鍋的熱門區，而極蜆鍋物則以其獨特之處吸引著眾多客人。
極蜆鍋物以優質的料理食材為主打，包括充滿海味的蛤蠣湯底、精選的肉品以及舒適宜人的環境氣氛。這不僅讓人品嚐到美味火鍋，更能保障食材的健康和品質，讓顧客在用餐的同時感受無負擔的美好。正因如此，極蜆鍋物吸引了大量的顧客，其再訪率之高可見一斑。目前在台北，極蜆鍋物被譽為氣氛極佳、兼具健康美味的火鍋店。
此外，極蜆鍋物還提供多種美味的定食選擇，如基隆咖哩牛肉炒麵、重慶酸菜魚等，每一道料理都令人難以忘懷。無論是對於喜愛火鍋的顧客還是喜好美味定食的人們，極蜆鍋物都能滿足各種口味的需求，讓用餐體驗更加豐富多樣。
極蜆鍋物｜餐廳氣氛
餐廳以木質元素為主打，這種設計風格不僅展現了時尚感，更呈現出獨具特色的用餐氛圍。
木質元素的巧妙運用讓整體空間顯得溫馨且具有視覺吸引力，使人在享受美食的同時也能欣賞到用餐環境的設計巧思。
極蜆鍋物｜菜單、價位
極蜆鍋物｜前菜、醬料
店家精心製作的和風醬料更是為這道生菜沙拉帶來獨特的特色。
涼拌洋蔥、辣椒以及黃金泡菜泥等醬料，皆是店家獨家調製的秘方。這些醬料的豐富口味和多樣性，為整體火鍋體驗增色不少，讓每一口都充滿驚喜。
極蜆鍋物｜經典蛤蠣雞湯鍋
極蜆鍋物的湯頭展現了獨特的特色，以滿滿的蛤蠣蒸煮而成，將蛤蠣的營養和健康元素完美融入湯中，為整個火鍋打造出豐富的滋味。
在用餐開始之前，服務人員會細心地將經過蒸煮的湯頭呈現給顧客品嚐。這樣的湯頭充滿了濃郁的海洋風味，讓人在一開始就能夠感受到極致的美味。
接著，湯頭再加入經過長時間熬煮的雞骨，煮製過程長達6小時以上，呈現出自然濃稠的乳白色湯底。值得一提的是，這款湯底的特點在於完全不添加味精和鹽，保持了清淡且養身的特性。這樣的湯底不僅能夠滿足客人的味蕾，同時也讓人在享受美食的同時感受到健康和營養的雙重滋味。
滿滿的蛤蠣記得馬上吃，吃起來充滿海洋的滋味喔。
極蜆鍋物｜菜盤
豐富菜盤加入湯頭中，更是為整體用餐體驗帶來了豐富的層次。
湯頭的清甜滋味與蔬果的自然清脆相互輝映，使得每一口都充滿了新鮮的風味。這樣的搭配不僅提供了口感上的豐富變化，同時也使得整體火鍋更加美味可口。
極蜆鍋物｜Prime牛板腱
清燙成粉嫩色時，是最棒的口感與滋味。
吃起來的口感屬於Q彈中帶有嫩度，恰到好處的口感讓人回味無窮。
不需過多的調味，單純的享受它的原汁原味已足夠美味。一次涮上好幾片prime板腱，也不會讓人感到過於負擔。
對於喜愛prime板腱的美食愛好者來說，這片美味的板腱入口，無疑是一大享受。其豐富的肉汁讓人感到大大滿足，而且不會顯得過於油膩。
極蜆鍋物｜梅花豬
梅花豬擁有細膩的紋理和適中的油花，這使得豬肉更加多汁且入口滑嫩。
其濃郁的香味和香甜的脂肪在火鍋中經過烹調後更是發揮得淋漓盡致，為整個鍋物提供了豐富的風味。
極蜆鍋物｜松露粥
極蜆鍋物｜基隆咖哩牛肉炒麵
這道料理以濃厚的咖哩風味和完美炒製的牛肉，給人極為滿足的味覺享受。
牛肉炒得恰到好處，保持了肉質的嫩滑，完全不會讓牛肉變得過於老硬。
台灣油麵的每一口都散發出濃郁的咖哩滋味，使得整個炒麵都充滿了風味。咖哩的香氣和牛肉的鮮美相互融合，呈現出令人難以抗拒的美味。
搭配上清甜的青菜更是為這道料理增色不少，為口感帶來豐富的層次感。
極蜆鍋物｜重慶酸菜魚
重慶酸菜魚是極蜆鍋物的一道充滿風味的美味菜品。
其特有的口感讓人感受到酸酸辣辣的風味，帶來一種開胃的感覺。將魚片製作得細嫩可口，為整體鍋物增添了美味的層次。
滿滿的酸菜搭配上寬冬粉，使得這道菜品更具特色。
酸菜的酸度和辣度帶來的風味讓人胃口大開，同時魚片的嫩滑口感使得每一口都充滿了驚喜。
配上寬冬粉的Q彈口感，使得整體吃起來不僅有層次感，讓人不經吃完整碗飯，帶來了滿足的飽足感。
極蜆鍋物｜地址電話
地址： 105台北市松山區八德路四段261號
電話： 0965 341 788
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