說到台北燒肉推薦，你絕對不能錯過這家位於大安區、人氣爆棚的名店-燒肉的名門 赤虎（信義安和店）！
不只地點方便、裝潢氣派，料理水準更是有口皆碑，其中最讓人津津樂道的，就是專為兩人設計的「赤虎極致雙人套餐」。
從前菜、沙拉、牛舌三味、奢華的牛肉階梯，到大鮮蝦與石鍋拌飯、甜點三選，每一道都展現了職人級的用心與火侯掌握，是情侶約會、朋友聚餐的夢幻首選。
若你正在尋找大安區燒肉的新指標，赤虎絕對值得放進你的口袋名單！
赤虎餐廳氣氛
走進燒肉的名門 赤虎（信義安和店），不只是品味一場味蕾盛宴，更是進入了一個充滿溫度與情感的浪漫空間。
這裡的裝潢沉穩內斂，揉合了日式職人風格與溫馨細膩的燈光設計，不論是情侶約會還是好友聚餐，都能自在放鬆、享受專屬時光。
在赤虎背後，是一支信念堅定的團隊-他們齊心努力，致力讓「浪漫街道」成為一個代表幸福與用心的全球品牌。
他們相信：「把顧客的幸福，變成自己的幸福」，唯有傾聽、觀察與真誠的付出，才能讓每位來訪的客人感受到赤虎的用心，並願意一再回訪。
這種對細節的執著，不只體現在每一道肉品的火侯掌控，也體現在貼心周到的服務與溫柔關懷的眼神裡。
除了開放式座位區，店內更貼心設有舒適包廂，讓情侶、家庭或公司聚餐都能享受更具隱私感與專屬感的用餐體驗。
赤虎菜單
赤虎極致套餐美味推薦
前菜-泡菜拼盤、涼拌菜拼盤、海鮮煎餅、牛舌柑醋小缽
泡菜拼盤
首先登場的泡菜拼盤，將經典韓式泡菜、脆口小黃瓜與醃蘿蔔巧妙組合，酸香清爽，層次分明，不僅解膩，更為後續燒肉預留味蕾空間。
涼拌菜拼盤，口感從爽口的豆芽菜、油菜、到清香的醃漬蘿蔔絲，每一口都展現日式餐桌上少見的清新風味，完美平衡肉料理的濃郁。
海鮮煎餅，外酥內嫩、香氣撲鼻，滿滿海味在齒間綻放，搭配特製醬料，更是讓人一口接一口停不下來。
牛舌柑醋小缽。這道冷盤以薄切牛舌搭配微酸的日式醋醬為基底，肉香中帶酸香提味，是一道讓人瞬間安靜品嚐的精緻前奏。
沙拉-赤虎招牌沙拉
赤虎以一道爽口的招牌沙拉讓味蕾小憩、胃口再度甦醒。
這道沙拉看似簡單，卻處處藏著細節-選用每日配送的新鮮生菜，與特調和風醬汁，清爽不膩，口感層次豐富。
牛舌三味-薄切牛舌、特上厚切牛舌、特上薄切牛舌
不能錯過讓魂牽夢縈的「牛舌三味」，每一口都能感受到牛舌最原始的鮮甜與彈嫩。
首先品嚐的是經典的薄切牛舌，厚薄恰到好處，是最能開啟牛舌味覺層次的序章。
再來是口感升級版的特上厚切牛舌，切得厚實飽滿，一口咬下，油脂甘甜、肉汁飽滿，完全是牛舌中的王者代表。
最後登場的是最細緻滑嫩的特上薄切牛舌，帶有美麗油花的薄片在鐵網上快速翻面、略帶焦香即可入口，柔中帶脆，令人回味無窮。
一品料理-千層腹肉五花、霜降牛五花牛排
千層腹肉五花
將炙燒過的千層五花投入特製湯頭中輕燉，讓肉汁與湯汁相互交融，油香中帶有湯底的醇厚甘甜。
入口口感讓人驚艷，肉的層次分明、湯的風味飽滿，這道料理不僅征服味蕾，也收服了每位客人的心。
霜降牛五花牛排
這道「霜降牛五花牛排」不只是肉品，更是職人精神的極致展現。
赤虎團隊特別傳承了日本燒肉大師-藤嶋直人的「手切肉」技術，這位一生只專注於燒肉50年的職人，用一輩子的堅持，鑄造出對肉質完美的追求，也讓赤虎的每一塊肉，都帶有深厚的靈魂與底蘊。
霜降牛五花牛排選用油花分佈均勻、肉質柔嫩的部位，切成超霸氣一大條，光是上桌就霸氣十足，氣勢破表。
由專人桌邊貼心燒烤，每一面都精準掌控火候，表面微微焦脆、肉香四溢，將霜降的油脂完美逼出，帶來濃郁多汁的夢幻口感。
牛肉階梯-和牛特選牛五花、和牛上牛五花、和牛腿三角、和牛橫隔膜內裙肉、和牛中落牛五花、日本國產牛霜降牛五花、日本國產牛五花、肋眼牛排
赤虎特別呈現多款和牛部位，從細膩的油花到結實的肉質，打造一場豐富層次的味覺旅程。
和牛特選牛五花，融合油脂與瘦肉的完美平衡，入口即化的脂香濃郁，帶來極致口感，是愛不釋口的經典首選。和牛上牛五花，精選部位脂肪分布均勻，肉質細膩，燒烤後油香四溢，每一口都能享受和牛的甘甜與豐富層次。和牛橫隔膜內裙肉，炭火烤出後香氣撲鼻，和牛中較為稀有且風味強烈的部位。和牛中落牛五花，油花細緻且分布均勻，燒烤時油脂自然溶出，肉質柔嫩多汁，帶有豐富的香甜味，是五花中人氣的代表。
日本國產牛霜降牛五花，鮮甜濃郁，完美詮釋日本國產牛的極致風味。日本國產牛五花，肉質軟嫩且油脂香醇，燒烤後鮮味四溢，是赤虎的招牌重點之一。
和牛腿三角，肉質很嫩，適合喜歡肉感明顯、口感豐富的饕客，風味厚實。
肋眼牛排
赤虎的肋眼牛排，選用油花分布均勻、肉質細嫩的頂級部位，經過精準厚切，呈現完美的厚實感與視覺震撼。
專人精心燒烤，讓肉汁在火候的掌控下緩緩鎖住，表面微焦香脆，內裡依舊保有多汁鮮嫩的口感。
入口那瞬間，豐富的油脂香氣與肉質的自然甜味交織，層次分明，帶來滿滿的滿足感。
肋眼牛排在赤虎不僅是經典，更是每一位饕客追求極致燒肉體驗的必點選擇。
海鮮-大鮮蝦
大鮮蝦在炭火上滋滋作響，將蝦殼慢慢烘出微焦香氣，鎖住蝦肉的鮮甜與彈性。
炙燒至外殼金黃微脆、肉質剛剛好熟透之際，剝開蝦殼的那瞬間，濃郁蝦香撲鼻而來，肉質Q彈飽滿、鮮味十足，口感厚實，令人讚嘆。
飯類-石鍋拌飯
熱石鍋上桌瞬間便發出滋滋作響的聲音，醬香四溢、食慾大開。
舖上多種韓式配料如豆芽、茄子、油菜、木耳和與特製辣醬，再打上一顆金黃蛋黃，畫面與香氣都讓人無法抗拒。
拌開後的石鍋拌飯，色彩繽紛、層次豐富。
鍋巴酥脆焦香，每一口都融合了蔬菜清爽、米飯Q彈與醬汁濃郁的完美平衡。
甜點-天使滑嫩布丁、炙燒布蕾起士蛋糕
燒肉的高潮過後，赤虎端出的甜點絕對是一場充滿儀式感的華麗收尾。
「天使滑嫩布丁」如其名，入口即化，香草的溫潤與雞蛋的濃香交織其中，讓人不禁閉上眼睛細細品味這份美味。
「炙燒布蕾起士蛋糕」則是一場視覺與味覺的雙重誘惑。
表面以火炙處理，形成金黃焦糖薄脆層，一匙劃下，微脆焦糖與濃郁乳酪完美交融。
濃厚起士香中帶有布蕾的柔滑，口感濃郁卻不膩口，令人忍不住一口接一口。
赤虎整體評價
無論是與摯愛共享浪漫雙人套餐，還是與好友們一同享受豐盛牛肉階梯，赤虎燒肉信義安和店都能帶給您無與倫比的美味體驗與貼心服務。
從新鮮嚴選的頂級食材，到專人細心燒烤，每一口都飽含赤虎團隊的用心與熱情。走進赤虎，感受不只是美食，更是幸福與歡樂的時刻。
下次想品味台北最具人氣的燒肉餐廳，不妨來赤虎，讓您的味蕾與心情都滿溢幸福。
赤虎營業資訊
粉絲團：https://www.facebook.com/japanakatora2.0/?locale=zh_TW
IG：https://www.instagram.com/akatora1986/
營業時間：
週一~週五11:30–14:30, 17:30–22:00
假日11:30–16:00, 17:00–22:00
電 話：02 2709 8810
地 址：106台北市大安區安和路一段145號
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