如果你覺得傳統太陽餅總是過甜、麵粉味重，那麼你一定要認識來自台中的【如邑堂餅家】-這家連續五屆榮獲太陽餅冠軍的職人品牌，以「降低55%甜份的太陽餅」重新定義經典滋味。
從手作工藝到創新技術，每一口都吃得到糕餅師傅的用心。除了原味太陽餅，更推出鐵觀音、濃抹茶、鹽之花起司等七種創新口味，讓經典與現代完美融合，創造出視覺繽紛、口味多元的七彩太陽餅。
這次我們實際體驗了太陽餅、芋頭酥、舞Q燒與和牛軋糖，從第一口就被驚豔，讓人忍不住一口接一口，甜而不膩、風味層次豐富，絕對是大人小孩都會愛上的精緻點心。
如邑堂餅家訂購資訊
● 官網： https://www.ruyi-sunnycake.com.tw/
● ＩＧ：https://www.instagram.com/ruyitaiwan/
● ＦＢ：https://www.facebook.com/tw1bakery
● ＹＴ：https://www.youtube.com/channel/UCfGR-QScQ_S1zkyGOmgK3Mw
太陽餅-鐵觀音、濃抹茶
太陽餅的世界不再只有甜膩原味，【如邑堂餅家】將傳統糕餅工藝結合台灣在地茶文化，推出這款【官網限定｜熱銷TOP2】茶香綜合雙口味太陽餅，一次品嚐濃抹茶與鐵觀音兩種經典茶香，實在太幸福！
包裝設計簡約大器，送禮自用都十分體面，打開盒蓋讓人忍不住立刻想嘗上一口。
濃抹茶太陽餅選用日本佐藤園靜岡抹茶粉，不只外皮揉入抹茶，內餡也以抹茶搭配麥芽糖完美調和，入口是沉穩的茶香先行，緊接著麥芽微甜慢慢浮現，甘中帶香、香而不膩。
酥鬆的餅皮在口中化開，與內餡交織出細緻的層次感，是款讓人會一吃驚豔、二吃著迷的創新太陽餅。
鐵觀音太陽餅的風味則更顯厚實。
職人將茶葉細細磨成粉，揉入餅皮與餡料，整體呈現一種淡雅焙火香氣。比起抹茶的甘苦平衡，鐵觀音則多了一份茶韻延伸的溫潤感，吃起來像是在喝一壺溫熱的好茶。
搭配招牌的65:35黃金皮餡比例，酥皮不乾、餡料剛好飽滿，層次感與口感拿捏得恰到好處，茶控一定會愛不釋手。
這款雙茶太陽餅系列不只讓傳統點心走得更時尚，也讓味蕾在熟悉中探索驚喜。
無論是送禮或日常點心時光，都是高質感又不失創意的絕佳選擇。如邑堂再次證明，即使是經典，也能不斷進化，讓每一口都值得期待。
芋頭酥
每一顆芋頭酥都堅持選用來自台中大甲的優質芋頭，綿密細緻的口感與天然淡雅的芋香，是許多台灣人記憶中的家鄉味。
包裝設計延續如邑堂一貫的典雅風格，紫色調呼應芋頭的柔和氣質，無論是送長輩、親友，或是自己下午茶配上一壺熱茶，都再適合不過。
每盒9入的份量剛剛好，方便攜帶與分享，更是節慶時期最受歡迎的伴手禮之一。
而如邑堂巧妙地以55%的日本海藻糖取代傳統砂糖，讓整體甜度更加溫潤順口，不僅降低負擔，更讓芋頭本身的風味得以完美釋放。
外皮層層堆疊、細緻酥鬆，入口即化，每一口都能感受到職人手工製作的細膩工藝。切開芋頭酥，裡頭滿滿的芋泥餡綿密飽滿，沒有人工香精的甜膩感，反而帶著一股樸實、純粹的濃濃芋香。
海藻糖的自然甜度與芋泥融合得恰到好處，讓人吃了不會口乾舌燥，也不會有負擔感，即使一口氣吃上兩顆也毫無罪惡感。
舞Ｑ燒
這款「舞Q燒」絕對讓人眼睛一亮、味蕾驚豔！
盒裝設計也相當精緻，每盒6入剛剛好，不會過量又容易保存分享。
光是餡料的組合就相當有誠意-鹹香肉脯、香甜紅豆、Q彈麻糬、濃郁鹹蛋黃，一次網羅四種人氣元素，打造出前所未有的甜鹹系糕點體驗。
與傳統中式點心相比，「舞Q燒」更貼近現代人口味的創新搭配，不但適合長輩，也深受年輕族群喜愛。無論當作下午茶點心、節日送禮，或是旅行時的隨身小食，它都能帶來滿滿的驚喜感與飽足感。
外皮酥香充滿芝麻香氣，內餡紮實飽滿，先是紅豆的濃郁甜味襲來，隨後鹹香肉脯與蛋黃的風味緊跟著在口中爆開，最後則是麻糬帶來的Q彈口感為整體增添了完美收尾。
這樣甜鹹交織、軟中帶Q的豐富咬感，真的讓人一口接一口停不下來。
牛軋糖-原味、蔓越莓
【如邑堂餅家】還有一款讓人愛不釋手的常溫小點心，就是超人氣的牛軋糖系列-原味與蔓越莓雙口味，每一顆都奶香濃郁、Q彈不黏牙，不論是大人還是小孩，都能輕鬆享受那入口即化的幸福滋味。
這款牛軋糖不只是年節送禮的熱門選擇，平日放在辦公室抽屜、居家零嘴區，甚至旅遊小包中都非常適合，既方便攜帶又能隨時補充元氣。
包裝設計延續如邑堂一貫的質感風格，簡約高雅卻不失溫度，是外貌與內涵兼具的經典代表作。
原味牛軋糖採用嚴選飽滿杏仁粒，每一口都能感受到堅果的酥脆香氣與奶香糖體的完美融合，咬下去瞬間，先是綿密順滑的牛奶香氣在口中蔓延，完全不會有傳統牛軋糖常見的黏牙困擾，吃起來既滿足又沒有負擔。
蔓越莓口味則是在原有基礎上，再加入酸甜果乾，為整體風味增添清新果韻。
蔓越莓的微酸正好中和了牛奶與杏仁的甜與濃，層次更加豐富有變化，尤其在炎熱的季節或飯後來上一顆，清爽不膩又讓人感到療癒。
如邑堂餅家整體評價
整體來說，如邑堂餅家是一間成功將傳統糕餅推向現代舞台的職人品牌。從經典的減糖55%太陽餅，到創新的濃抹茶、鐵觀音等口味系列，每一款產品都展現出對原料的講究與工藝的堅持。
不僅屢獲太陽餅比賽肯定，更吸引眾多國際媒體與藝人推薦，是台灣糕餅界當之無愧的代表品牌之一。
實際品嚐的幾款商品中，可以感受到如邑堂對「少甜、無負擔」這件事的重視。
無論是外酥內潤的太陽餅、綿密細緻的大甲芋頭酥，或是層次豐富的舞Q燒，每一口都令人驚喜，甜而不膩、香氣自然，讓人回味無窮。
而人氣常溫點心牛軋糖系列，無論原味還是蔓越莓，口感Q彈不黏牙，搭配飽滿杏仁粒，更是一款大人小孩都會喜愛的高人氣商品。
在包裝設計上，如邑堂也展現出極高水準，色彩溫潤雅緻、外盒質感滿分，既保留台灣傳統的文化底蘊，又不失現代美感，是送禮自用兩相宜的最佳選擇。
總結來說，如邑堂餅家不僅是一間賣「太陽餅」的店，更是一個把台灣味、工匠精神與現代美學融合得恰到好處的品牌。
他們讓傳統糕餅在新時代繼續發光發熱，也讓更多人透過每一口餅，重新認識台灣的好味道。無論你是糕餅控還是伴手禮選擇困難症的患者，來一趟如邑堂絕對不會失望。
如邑堂餅家營業資訊
● 官網： https://ruyi-sunnycake.com/nikki
● ＩＧ：https://www.instagram.com/ruyitaiwan/
● ＦＢ：https://www.facebook.com/tw1bakery
● ＹＴ：https://www.youtube.com/channel/UCfGR-QScQ_S1zkyGOmgK3Mw
地址： 407台中市西屯區漢翔路235號
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