【台北美食】 俏江南。結合中西藝術的道地川菜饗宴







【 俏江南 餐廳介紹 】 

想要來一場時尚奢華的川菜饗宴嗎?
 





 

 俏江南 餐廳氣氛 】 
 

俏江南的餐廳裝潢是將西方和東方的藝術風格巧妙的融合在一起,展現現代時尚的奢華元素

 




 


大家看得起來嗎?這是一幅中國山水的瀑布,充滿中國禪意,但以LED來呈現又充滿了夜店的風格
 


俏江南是經過丹麥設計師精心設計,將整個天花板都手工畫上中國的國畫,用餐時還可以一邊欣賞中國國畫,充滿了中國傳統文化和西方藝術花火


 
 
 


俏江南還有好幾個專屬的聚餐包廂,提供客戶較為私密的聚會
 


 
包廂內可以看到101大樓的夜景,讓聚餐更有氣氛,盤子的擺盤都是"微笑迎人"進行裝飾,超級氣派
 
 




廁所外面擺放識別女性的擺飾,超級栩栩如生,據說是以梅蘭芳為造型的擺飾喔

 




 俏江南 餐廳美食 】 




這裡的服務人員相當親切,會很仔細得跟客戶介紹料理,也會很有禮貌的和客戶互動
 



 

涼拌關東木耳(一份) NT.190
 



 爽脆的木耳利用川菜的料理手法創造出清爽又開胃得好味道





 
夫妻肺片(一份) NT.320 

夫妻肺片的由來,相傳是因為古代有一對夫妻家中貧困,買不起牛肉,故將比較便宜的牛內臟如牛舌、牛肚和牛肺等食材利用辣椒和香料的調味,製作成一道流傳千年的美味



 
夫妻肺片裡的牛肚非常Q彈有勁



 
 
牛舌片切得非常薄,然後完完全全吸附了香辣的醬汁,刺激出味蕾對香料的感受,上面的芝麻散發出陣陣飄香
 


  

歌樂山辣子雞(一份) NT.380




 一道擺盤具有藝術氣息的料理,已略帶禪意的竹簡鋪襯於盤底,創造美食與意向的境界 




 雞丁酥炸到非常的脆,搭配上麻花一起享用,可以激盪出又甜又香又辣的層次,雞丁的肉質非常鮮嫩多汁,外脆內軟
 





 堂做山城級品毛血旺(一份) NT.1280 
 



 級品毛血旺是俏江南的招牌菜,以紅通通帶有喜氣的色彩上桌,是將傳統的毛血味加入海鮮的元素,創造出新菜色




其中用料豐富, 有干貝、鱔魚、素火腿、鴨血和寬粉等一起熬煮入味,是一道相當下飯下酒得好菜





  級品毛血旺的辣屬於圓潤帶有香氣的口味,花椒的香味不會過於搶味,但又提出了整道菜餚令人難忘的美味





 

石窩醬燒蘿蔔(一份) NT.280



 
這也是四川當地傳統的農家菜,以醬燒的烹調手法將白蘿蔔的鮮甜呈現,香而不辣的滋味,老少咸宜

 





 

雞絲涼麵(兩份) NT.160




精緻細膩的擺排,令人感覺享用涼麵也有一番視覺的享受



 

俏江南特調的芝麻醬飄香撲鼻,清爽的口感略帶酸味,和麵條融合後在口中迴盪中餘韻


 


  


紅糖鍋魁(一份) NT.90




鍋魁原是西安當地家喻戶曉的鹹點心,流傳到四川後以紅糖入餡,也就是俏江南這裡的紅糖鍋魁







飯後經理還招待了一盤水果,讓整個用餐下了一個完美的Ending


這水果的擺盤真得好細膩,很像一個藝術品喔
 











地址:台北市信義區松壽路12號6樓
電話:02-2725-2288
營業時間:週一至週日,11:00~22:00
官方網站:http://www.southbeauty.com/
官方臉書:俏江南

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