【台北美食】豬跳舞小餐館。2013豬跳舞新菜單
 





 

豬跳舞小餐館

https://www.facebook.com/dancingpigpig

豬跳舞訂位&洽詢專線:(02)2731-6469
豬跳舞地址:台北市光復南路290巷48號
 




在東區有一家CP值相當高的小餐館,非常適合聚餐、而且份量十足又兼具創意的小餐館-豬跳舞
 這裡以豬的料理為特色,就讓妮妮好好跟大家介紹
 





店內用餐時間一定都是滿滿的人潮喔,來記得預約喔。
 



店裡面都是以小豬為造型的擺飾
 
 




超級可愛的小豬,增加了用餐的氣氛。
 
 
 
進入餐廳就可以看到很有特色的餐點介紹,說明這裡利用豬每一個部分所烹調出來的美味,相當的有特色
 



每一道菜都好有特色,都是這裡的原創,融入了義式和台式的料理元素和方式,創造出豬跳舞獨特的風格,妮妮今天特別想推薦的是2013豬跳舞新菜單,像是豬膨皮高麗菜沙拉附糖心蛋、酥炸豬耳朵附酸豆美乃滋、松露肉汁燉飯佐油封豬腱和腐乳羊肩,每一道都是美味喔。
 







豬跳舞Mune
 



豬跳舞的餐點有個人套餐、也有團體的,看自己的預算選擇
 


餐點平均的價位,開胃菜約200元,主餐約為300-600之間,每一道份量都是相當多,適合多人一起分享
 







套餐附餐-湯、麵包、沙拉
 



 
來餐盤也是豬造型的喔,真佩服老闆的細心蒐集和打造。
 


沙拉油醋醬的味道襯托出蔬菜的清甜,相當開胃
 




 
湯品,濃郁可口
 


麵包是屬於歐式風格,有咬勁,也非常有彈性,搭配濃湯食用相當適合。
 
 


酥炸豬耳朵附酸豆美乃滋 NT$190





這是一道非常有創意的料理,一般只有吃過滷豬耳朵,但是這裡卻是用炸得,相當特別的是炸過的豬耳朵一點也不油膩,吃起來還蠻清爽的
 

 


搭配酸豆美乃滋,吃起來更清爽,搭配炸物後一點都不會油膩,反而造成出不同的層次
 



豬膨皮高麗菜沙拉附糖心蛋 NT.190



豬膨皮高麗菜沙拉附糖心蛋上面的起司絲非常的新鮮,散發出牛奶的甜味,搭配令人垂涎欲滴的糖心蛋,真是一大美味阿
 



豬膨皮非常酥脆,而且一點都不會感覺有油膩的感覺,這道沙拉很用心搭配了炙燒番茄,顯得非常的健康清爽
 





 
腐乳羊肩 NT$650
 
 

腐乳羊肩是一道考驗主廚功力的料理,這裡的羊肩火侯掌握得恰到好處,肉質烤的軟嫩,一點都不會覺得太澀或太老,而且一點腥味都沒有喔
 


羊肩本身味道就已經非常足夠,如果重口味的朋友可以搭配特製的腐乳沾醬,可以品嘗到中西融合的滋味。
 


 


配角馬鈴薯也非常美味,是屬於有口感、不會過熟的一道蔬菜
 







 松露肉汁燉飯佐油封豬腱 NT$340

 


松露肉汁燉飯佐油封豬腱的燉飯粒粒分明,Q彈帶有咬勁,每一粒米飯都融入了松露和肉汁的美味






 豬腱肉已經完全燉煮入味,肉質鮮美,和傳統中式滷味會加入八角來提味不同,呈現的原汁原味的精緻美味。




套餐甜點和飲料
 


布朗尼甜點



 布朗尼最大特色是裡面有飽滿的花生粒,每一顆花生的個頭都很大,相信老闆一定精挑細選過,略帶鹹味的花生和甜蜜的布朗尼結合後,創造出甜鹹甜鹹的美妙舞曲,讓這餐畫下完美的句點。



 







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豬跳舞訂位&洽詢專線:(02)2731-6469
豬跳舞地址:台北市光復南路290巷48號
 
 

 

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