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卡薩斯 花都橄欖油
相信現在資訊發達，大家每天看新聞都可以獲得許多食品的新知
食安也是大家很重視的環節
所以選用優質的好油，相信是每個礙健康的人都很重視的
妮妮最近接觸到一款頂級的西班牙橄欖油
以往在百貨公司的專賣區已經了解過不少來自國外的橄欖油
到底這款來自西班牙的橄欖油有什麼特色呢?
卡薩斯 花都橄欖油從採收到榨油]的時間~~不是24小時
而是標榜6小時
所以就是希望橄欖油可以減少與空氣接觸的時間
讓橄欖油質的狀態持最佳
這麼精粹的橄欖油拿來如何料理最棒呢?
如果拿來煎煮炒炸就太不適合了
因為橄欖油溫不適合在過高的狀態下，最棒的料理方式是拿來沾與涼拌
卡薩斯 花都橄欖油
呈現金黃色澤的橄欖油
入口有待有水果的香味
到喉嚨時會有有微微辛辣的感覺
回韻有辛辣味並帶甘甜
在國外以橄欖油來涼拌生菜沙拉最常見
用量不需太多，只要2茶匙就可以搭配一份便利商店的沙拉
另外可以加上自己喜歡的健康沙拉醬
這樣就是一道在夏天開胃又養生的前菜
沾麵包
橄欖油的特色在法國麵包或歐式麵包中
很可以突顯出豐醇濃郁的特色喔
如果喜歡熱食的朋友，拿來沾時蔬最棒
今天妮妮準備茄子和高麗菜喔
搭配橄欖油非常棒，只要加上一點海鹽或玫瑰鹽就可品嘗時蔬的原味
高麗菜加上橄欖油之後，變的更潤口而且甜味更濃郁
橄欖油有液體的黃金之稱，對於身體的健康好處很多
不論拿來食用或是作為護膚護髮的保養品，在國外都行之有年
現在進口的品牌也很多，但由於平常妮妮對於油的選擇超挑的
卡薩斯 花都橄欖油的製作非常講究，讓我覺得很喜歡
其實我們家因為媽咪愛用豆油伯的醬油，連爌肉都直接以整瓶豆油伯醬油來料理
大概已經訂購了100瓶以上的豆油伯了
所以媽咪一聽到卡薩斯 花都橄欖油是豆油
橄欖品種: Cornicabra
由於Cornicabra橄欖樹同時可耐寒及耐熱
不畏寒冬和酷暑 因此自遠古時代開始就一直是卡斯迪亞拉曼恰省的主要橄欖樹品種
且為DO Toledo托雷多省原產區保護認證的唯一品種
(Picual 則為Jaen哈恩省的DO原產區保護品種)
透過嚴謹的栽種及製程 此款品質穩定的橄欖油具有高含量的抗氧化劑
其中青蘋果的顯著芳香與橄欖的苦辣完美結合 值得用心品嘗 再三回味
(橄欖是限定品種有DO認證抗氧劑高)
傳說中像果汁般可以直接拿來喝的橄欖油——
卡薩斯 花都橄欖油 (http://www.casasdehualdo.com)
卡薩斯 花都油廠與一般油廠的差別在哪呢?
一般的油廠 只保證24小時內將橄欖洗滌壓榨成頂級初榨橄欖油
而卡薩斯 花都油廠 堅持於採收後六小時之內完成油榨作業 從種植到製程的層層把關與嚴格品管中 我們看到了油廠對農作物的熱忱與執著
我們不是在賣酒 但我們用品酒的高標準在檢視著這每一滴來自於西班牙托雷多省份 帶有土壤芬芳以及濃郁青蘋果清香的橄欖油
【油廠獎盃排排站】
1.Extrascape 2012 橄欖油評比頭獎得主
Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (Spain)
Intense fruity: Casas de Hualdo –Picual (Spain)
2.Asociacion espanola de municipios del olivo
2012西班牙製油業第一優良製油廠首獎 PREMIO MEJOR ALMAZARA DE ESPAÑA
3.2012中國國際橄欖油評油比賽 銅牌獎
4.2012洛杉磯 國際頂級初榨橄欖油 金牌 銀牌獎 及
2011年 在瑞士 西班牙 歐盟 義大利等諸多評比得獎
位於托雷多省的卡薩斯 花都油廠 只生產西班牙在地原生橄欖品種之橄欖油 全球比賽得獎無數 我們堅持嚴選金牌品質 風味獨特的頂級橄欖油
剛採收的油坐船抵台後就直接到您手上 最忠實的新鮮風味您一嚐就有fu!
卡薩斯 花都橄欖油
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