最近宜蘭最夯的吃到飽餐廳非MU TABLE 礁溪寒沐酒店莫屬！這裡的「沐饗童玩．寶島時光」台菜美食節活動，帶你穿越時光隧道，品味近30道懷舊台菜與著名小吃。午餐時間足足有4小時，保證你吃好吃滿！
料理方面，總鋪師精心準備了鮮鮑扁魚燒白菜、阿嬤的古早味鹹冬瓜破布子蒸鮮魚、烏梅燒子排、麻油鮮菇花枝膘等道地台式佳餚。而台灣小吃更是應有盡有，從金門炒泡麵、現煎蚵仔煎，到宜蘭蒜味肉羹、寒沐牛肉麵、台南擔仔麵、棺材板、府城蝦捲，每一道都讓人驚艷。
甜點部分更是創意十足，點心房團隊將傳統甜點進行了全新詮釋，像是花生捲冰淇淋化身為牛奶花生捲，綠豆沙飲品變身為綠豆沙燕麥塔，還有以宜蘭鴨賞為靈感的金棗鴨賞杯子蛋糕。這裡還提供宜蘭排隊美食花生捲冰淇淋、懷舊零食爆米香、卡哩卡哩及麻粩等。更棒的是，你還可以自己DIY蔬果汁，挑選自己喜歡的蔬菜與水果，製作出營養又美味的健康飲品。
MU TABLE｜餐廳氣氛
餐廳的裝潢也相當有特色，利用黑白老照片、電影海報和膠捲等元素，完美重現台灣50至70年代的文化風貌，讓人仿佛置身於那個充滿懷舊情懷的年代。
MU TABLE 自助百匯是宜蘭最大的Buffet之一，寬敞舒適和多樣化的座位配置，這裡共有350坪，座位型態多元，從溫馨的兩人座位到歡樂的四人座位，甚至是熱鬧的六人座位，提供各種類型的座位安排，讓每位顧客都能找到適合自己的用餐環境。
不論是和家人一同享受團圓聚餐，還是和心愛的情侶來共度美食時光，MU TABLE 自助百匯能提供華麗和明亮的氛圍，讓用餐環境更加愉悅和浪漫。
MU TABLE｜「沐饗童玩．寶島時光」吃到飽價位
活動日期：即日起至2024年10月15日，午晚餐限定。
活動價位：
平日午餐每位880元+10%，假日午餐每位1,080元+10%。中午12點至下午4點。
平日晚餐每位1,380元+10%，假日晚餐每位1,580元+10%。第一餐期下午5點30分至晚上7點20分，第二餐期晚上7點40分至9點30分。
App專屬優惠： 寒舍生活App會員天天用餐95折，逢週三直接享85折。
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近30道懷舊台菜與著名小吃
懷舊台菜- 鹹冬瓜破布子蒸鮮魚
台菜美食節上，有一道菜特別能勾起人們對家的思念，那就是阿嬤的古早味「鹹冬瓜破布子蒸鮮魚」。
這道菜的靈魂在於那鹹冬瓜、破布子以及魚高湯熬煮出的濃郁醬汁。當這道菜在蒸氣中慢慢烹煮時，醬汁緩緩滲入鱸魚肉中，每一口都是鹹香四溢，讓人忍不住一口接一口地吃下去，最是下飯。
這道菜不僅僅是美味，更是充滿了回憶和家的味道。
懷舊台菜-鮮鮑扁魚燒白菜
總鋪師的手路菜「鮮鮑扁魚燒白菜」絕對是必吃之選。
這道菜以香炒過的蒜頭為基底，加入鮑魚片、白菜、肉絲、香菇絲、木耳和紅蘿蔔等豐富食材，經過精心燉煮，使每一種材料都入味無比。
最後，再豪邁地撒上炸過的扁魚和蛋酥，為這道菜增添了酥脆的口感與層次感。
一口下去，不僅能品嘗到多種食材的鮮美，更彷彿置身於辦桌宴席，感受那份熱鬧與豪華。
懷舊台菜-烏梅燒子排
還有一道不可錯過的酸甜開胃美味-「烏梅燒子排」。
這道菜將排骨先以醬油和鹽醃製，讓其入味後再入鍋油炸，使外皮酥脆。
接著，再以嘉義特產的烏梅和烏梅汁熬製的濃稠醬汁均勻地裹在排骨上，每一口都能感受到烏梅的酸甜與排骨的鮮香交織。
這道菜不僅色香味俱全，更是開胃的最佳選擇。
懷舊台菜- 麻油鮮菇花枝膘
以海港餐廳常見的「麻油烏魚膘」為發想的「麻油鮮菇花枝膘」。
這道菜選用花枝膘，增添了爽脆的口感。烹調過程中，先以黑麻油煸香薑片，再加入米酒，用小火慢煨，讓麻油的香氣充分釋放，帶來溫潤滋補的效果。這
道菜不僅在口感上獨特，還兼具營養價值。
懷舊台菜-現流海鮮
這裡提供多款現煎的季旬現流漁獲，每一道都是當季新鮮捕撈，現場煎煮。
無論是鮮嫩多汁的魚片還是香酥可口的海鮮，現煎的料理方式保留了食材的原汁原味，讓你能品嘗到最鮮美的海味
台式著名小吃- 金門炒泡麵
台菜美食節，各具代表性的台式小吃大集合，首先要介紹的是「金門炒泡麵」。
這道小吃以香鹹的炸醬為靈魂，搭配Q彈有勁的泡麵及新鮮的季節蔬菜，經過大火翻炒，香氣四溢，誘人食欲。每一口都能感受到炸醬的濃郁和泡麵的滑嫩，讓人一吃難忘。
台式著名小吃- 現煎蚵仔煎
這道經典小吃外酥內軟，麵衣包裹著肥美的東石蚵仔、新鮮青菜與蛋，每一口都充滿了海鮮的鮮甜和粉漿的香脆，讓人無法抗拒。
現煎的方式更是保留了蚵仔的鮮美多汁，讓這道傳統小吃展現出最原汁原味的美味。
台式著名小吃-台中大腸麵線
「台中大腸麵線」也是不容錯過的美味。這道經典小吃加入滿滿的大腸，與麵線一同煮得軟爛入味，湯頭鮮美濃郁，還飄出陣陣迷人的蒜香，讓人聞香就食欲大開。
台式著名小吃-寒沐牛肉麵
這款牛肉麵以厚實的牛肉和濃郁的湯頭為特色，肉質鮮嫩，湯汁醇厚，配上彈牙的麵條，每一口都是滿滿的幸福感。
無論是作為主餐還是加強餐點的選擇，「寒沐牛肉麵」都能滿足你對經典台式麵食的渴望。
台式著名小吃-台南棺材板、府城蝦捲
還有兩道南部庶民美食值得激推！
首先是「台南棺材板」，這款小吃以香濃的莫札瑞拉起司為頂，底下是厚實的吐司磚，蘊藏著豐富的魚肉和蝦仁，搭配海鮮白醬，帶來濃郁又滑順的口感，每一口都充滿了滿足感。
另外，鮮彈飽滿的「府城蝦捲」也是不可錯過的美味。這道小吃選用新鮮的蝦仁製作，外皮酥脆，內餡鮮嫩，每一口都能品嚐到蝦仁的原汁原味。
MU TABLE｜多國料理
生菜沙拉、水果
冷盤類和生菜沙拉都蠻新鮮的，妮妮第一次看到這麼多的生菜沙拉及配菜，還有很厲害的煙鮭魚沙拉，最適合一早來享用，可以吃得健康又美味。
色彩鮮豔的水果和蔬菜、這些水果和蔬菜的口感非常爽脆，一口咬下去能夠感受到豐富的水分和清新的口感。
DIY蔬果汁
DIY蔬果汁，挑選自己喜歡的蔬菜與水果，營養又美味。
麵包
飯店的麵包是屬於歐式麵包，果然是五星級飯店的水準喔。麵包種類和塗抹的醬料很多，還有在地的蔥麵包等，讓麵包可以吃得相當繽紛。
日式美食
綜合生魚片
絕對是令人難以忘懷的美食之一。綜合生魚片包含了白甘、旗魚、鮭魚，每一片生魚片都切得非常厚實，展現了主廚高超的刀工技巧。
一口咬下，您會立刻感受到滿足感和滑順的口感。
尤其是旗魚的細嫩口感，帶這種口感真的非常棒，讓人忍不住一口接一口。
而鮭魚則散發著豐富的油脂，吃起來極為滑嫩，入口時散發著鮮甜的味道。
由於魚肉的厚度剛好適中，讓您在品嚐時能夠充分感受到其絕佳的口感。
熱騰騰的茶碗蒸、土瓶蒸，暖心又暖胃。
握壽司
豐富的油脂和醋飯融合在一起的美味，在口中還散發魚油的香氣，一口咬下實在是太滿足了 ，在口中激盪出鮮甜的海洋滋味，充滿了幸福感喔。
西式、義式美食
牛排
現點現切的牛排，是西式必吃的，牛肉處理的恰到好處， 是最美味的熟度， 建議先吃牛肉的原味，牛肉吃起來Q嫩多汁 ，再沾上醬汁來提味， 更能襯托出牛肉的鮮甜滋味。
德國豬腳
也是這裡的招牌料理，豬腳處理的手法是繁雜的製作過程，將肉汁鎖著不流失，才能有外脆內軟的口感唷！
搭配上酸菜，有解膩的效果。
外表非常的酥脆，裡面的肉汁完全被鎖住，品嚐起來香嫩Q彈，美味極了!
義式的烤海鮮，淡菜、白蝦經過義式的香料，充滿海味、相當開胃。
生猛海鮮
來這邊一定要吃螃蟹，視覺上是霸氣十足，主廚將螃蟹料理的很好，吃原味最能品味到螃蟹的獨特風味。
肉質也很鮮嫩，吃起來特別鮮甜，每一口都讓人覺得好幸福喔，是妮妮推薦來到這裡必吃的美味料理
飲料吧
飲料無限供應的選擇豐富多樣，讓人能夠隨心所欲地享受您喜愛的飲品，讓用餐體驗增添更多的樂趣。
無論想要與家人、情侶或朋友共享美食，這裡提供了各種飲料的無限供應，讓您的用餐時刻更加愉悅和滿足。
台菜當然要配上經典的台灣珍珠奶茶，香濃醇、搭配上QQ的珍珠，真好吃。
啤酒、調酒
柏克金啤酒無限暢飲，喝起來順口清爽，帶點小麥香氣，是妮妮和TOMY都喜歡的滋味。
尤其是夏天最適合來上一杯，很喜歡在空腹前就來上一杯啤酒，是特別的消暑 ，在口中甜度與肉類或海鮮滋味融合的很棒，喝起來也非常順口喔。
PS:未滿18歲，請勿飲酒
甜點、花生捲冰淇淋冰淇淋
餐廳每一樣甜點都很好吃，即使前面都已經吃很飽了，到了甜點區，妮妮還是難以抵擋這些甜點的誘惑。
幾乎是吃了一輪，每一樣都是精緻、好吃又華麗，果然五星級甜點水準，甜點區絕對是吸引妮妮最重要的關鍵之一，妮妮覺得MU TABLE餐廳的甜點幾乎是品質保證喔。
台菜美食節中，甜點部分也非常值得品嘗。
首先是「金棗鴨賞杯子蛋糕」，這款蛋糕融入了宜蘭鴨賞，做成海綿蛋糕，輕擠上黑胡椒奶油餡和金棗醬，鹹甜交織，口感層次豐富，讓人驚喜連連。
接下來是以花生捲冰淇淋發想的「牛奶花生捲」，這道甜點以海綿蛋糕輕抹上花生醬和杏仁碎，再點綴上象徵冰淇淋的芋頭奶油，畫龍點睛的香菜則以山蘿蔔葉詮釋，別具創意。
「奶凍米戚風」是一道層次豐富的甜點，由可可風味的米穀粉蛋糕、奶凍、提拉米蘇餡和咖啡凍等層層堆疊，展現出獨特的風味組合。
最後，綠豆沙飲品搖身一變為「綠豆沙燕麥塔」，以新穎的方式呈現綠豆沙，加入燕麥塔，帶來清新又健康的口感。
最後，你一定不能錯過的是花生捲芋頭冰淇淋。這道甜點完美結合了花生與芋頭的美味，濃濃的古早味讓人一試成主顧。
每一口都能品味到花生的香氣與芋頭的綿密口感，讓人仿佛回到了童年時光，回味無窮。
MU TABLE ｜整體評價
MU TABLE 礁溪寒沐酒店的「沐饗童玩．寶島時光」台菜美食節，無疑是一場味蕾的饗宴。
從經典的台式小吃到創意十足的甜點，每一道菜品都充滿了用心和巧思。
無論是傳統經典的「鹹冬瓜破布子蒸鮮魚」，還是創新十足的「金棗鴨賞杯子蛋糕」，每一口都能品味到台灣地道的風味與現代料理的融合。
如果你正在尋找一個可以沉浸在懷舊與時尚的美食，MU TABLE 礁溪寒沐酒店絕對是一個值得推薦的宜蘭吃到飽餐廳。
MU TABLE ｜地址電話
地址： 26241宜蘭縣礁溪鄉健康路1號2F
電話號碼： 03 905 5716
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