妮妮來介紹台山大安區新開的火鍋店-鮨一の鍋，
鮨一の鍋主打無菜單火鍋料理，有主廚嚴選規劃出好吃又美味的火鍋料理
鮨一の鍋的無菜單料理可以吃到多種肉品，也吃的到當日最新鮮的海鮮，
讓客人充滿了驚喜感，因為每一道料理都是精心設計也帶有巧思，
妮妮覺的鮨一の鍋很適合情侶約會或是家庭親子用餐喔。
鮨一の鍋餐廳氣氛非常的好，讓人可以感受到高級餐廳用火鍋的氛圍，
這裡的服務人員都是帥哥美女，讓人用餐的過程中更賞心悅目了。
餐廳內的氣氛主要是日式氛圍結合了工業風格的時尚氛圍。
鮨一の鍋菜單(MENU)
主廚嚴選 餐點中附有前菜，菜盤，主菜，小品料理，雜炊，甜點，非常豐盛喔。
前菜是寒天番茄，融入了白酒讓整體味道的加分，吃起來很清爽又開胃。
鮨一の鍋的湯頭喝起來非常清爽，完全沒有調味，
結合上後續蔬菜盤、肉品及海鮮的鮮味後，湯頭會更豐富喔，讓人可以喝的健康又美味。
鮨一の鍋菜盤非常豐富，裡面有栗子南瓜、香菇、番茄、店家自製的手工魚漿、甘蔗玉米、鱈魚豆腐、甜不辣，和蛋餃，
還有水耕A菜，另外還有兩種蠻不同的菇類，一種是金喜菇，一種是華翠菇，
建議由菜盆的左邊開始，也就是栗子南瓜，開始享用喔。
五種顏色的蔬菜盤，真的感覺非常的健康養生，對蔬菜的食材挑選也不馬虎，
尤其是甘蔗玉米吃起來好甜喔。
海鮮拼盤很豐盛，有青河豚、睡魚、笛鯛魚、干貝和馬頭魚，這些都是生食等級的生魚片
其中現撈的活體海鮮有活鮑魚、花蟹等，讓人看了就胃口大開。
花蟹現撈、現煮，這樣的料理和服務是店裡的一大賣點，
讓客人可以吃到最新鮮的海鮮喔。
花蟹都是輕輕一剝，就可以把肉剝出來，就知道這花蟹有多新鮮了，
花蟹的肉很有彈性，肉質鮮美，
店家也有貼心的附上餐具，讓人可以吃到花蟹更細緻的肉質。
青河豚、睡魚、笛鯛魚和馬頭魚，這些都是生食等級的生魚片，
每一片的生魚片都有一定的厚度，大概煮一分鐘就可以享用喔，
吃完這家魚片後，別家火鍋的冷凍魚片都會吃不習慣喔。
北海道生食等級的大干貝，妮妮都是煮30秒就撈出起來吃，
裡頭吃起來還是非常的嫩，而且極度鮮甜，讓人吃完覺得好幸福喔。
台灣新鮮的活鮑魚，當然吃起來是格外的Q彈，
在口中Q中又帶有嫩度，妮妮超愛這款活鮑魚，讓人可以吃的到滿滿的海洋資味喔。
烤大蘑菇，吃起來非常熱口又多汁，
在口中喝的到滿滿的蘑菇湯汁，磨菇吃起來帶有彈性，完全沒有磨菇的腥味，
讓人的接受度很高，這個烤大蘑菇可以說是營養又健康的美味喔。
炸鮪魚筋。裹上柴魚下鍋油炸，鋪上櫻桃蘿蔔絲，炒蛋黃，日本萬能蔥，
吃起來味道非常豐富，鮪魚吃起來外酥內嫩，是一道很棒的精緻料理。
鮨一の鍋肉盤一次可以吃到四種肉品，有伊比利豬、台灣松阪豬、牛翼板和牛小排
不同的風味及軟硬度，讓人吃完直呼過癮。
牛翼板的色澤很好看，是屬於瘦肉部位較多，又帶有油花，
牛肉吃起的口感是屬於比較紮實的帶有彈性及嫩度
牛小排，油脂分佈非常均勻，光看就讓人非常喜愛。
最棒的享受方式就是稍微川燙一下就可以享受，
牛肉非常柔嫩，讓人直呼過癮，多汁的口感在口中完全是沒有過多的油膩感喔。
伊比利豬，吃起來很嫩，跟牛肉的口感很像，
妮妮喜歡搭配著店家的胡麻醬一起享用，讓人一次可以吃上好幾片喔。
台灣松阪豬，吃起來彈性很棒，完全沒有過多的油脂，
讓人吃起來完全沒有負擔。
蛋餃是冬筍香菇口味的，吃起來很好吃喔。
店家自製的手工魚漿吃起來有彈性，又帶有豐富的鮮魚的美味。
鮨一の鍋的飯後甜點是冰淇淋，
吃完火鍋最棒的就是吃冰淇淋，清涼又消暑喔，
整體來說鮨一の鍋的無菜單料理很有推薦，海鮮新鮮，肉品豐富，
妮妮蠻推薦情侶可以來這邊約會吃火鍋，感情一定會加溫喔。
鮨一の鍋
地址: 台北市大安區東豐街30號
電話: 02-27005619
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