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嘉庭預定食堂|新店聚餐聚會|新店無菜單料理|預約制|只有4桌,要吃到絕對要提早預約唷

妮妮要來介紹新店一家擺盤相當華麗又澎派的無菜單料理-嘉庭預定食堂嘉庭預定食堂就位於新店家樂福商圈,主打高創意又美味的無菜單合菜料理,食材的特色是使用當日現買、新鮮海鮮或食材,開業7年,皆靠口耳相傳,因為CP值真是高,口碑佳。

嘉庭預定食堂是屬於低調的餐廳,連門口門面都是,沒注意看絕對錯過,嘉庭預定食堂最適合多人一起享用,尤其像是母親生日,妮妮就特別選擇了嘉庭預定食堂來慶祝。

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嘉庭預定食堂|預約制|有包廂

嘉庭預定食堂環境是屬於比較家庭式的,用餐環境寬敞,桌數不多,只有4桌,要吃到絕對要提早預約唷。

每個人的價格從600-1200元,每個人都可以依自己預算進行規劃。

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嘉庭預定食堂也有包廂,適合家庭聚會,公司行號聚餐,慶生,春酒,尾牙,因為採全預約制,至少提早1~2天預約。

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嘉庭預定食堂|食材新鮮,當天採買

妮妮今天享用的是1200元/每人,不含服務費,就能吃到八菜一湯一甜點,其中有很多高檔食材、像是龍蝦、紅燒獅子頭、北海道干貝、花膠燴刺參、野生大草蝦、醃篤鮮、東星斑和馬來西亞名菜-佛缽骰子牛,光是這些食材就佔訂價至少50%以上,只能說老闆一個人用最大誠意來提共美味食材,讓客人可以花小小的預算,就得到大大滿足,是妮妮吃過CP值最高的無菜單料理。

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一入桌,老闆就提共五道精緻小菜,有冰鎮苦瓜、台式泡菜、冰鎮蜜芋頭、炒豆干和豬腱等,讓人吃的相當清爽又開胃。

冰鎮苦瓜

非常清脆,一吃就知道師傅的真功夫,完全沒有苦味,太開胃了。

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豆干絲

切的很精緻, 吃起來很爽口又入味。

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台式泡菜

非常入味喔,吃起來非常清脆,搭配著合菜一起享用,讓人吃到最後也不會覺得膩喔。

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冰鎮蜜芋頭

吃起來綿密又可口,充滿甜蜜及芋頭香氣。

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豬腱肉

吃起來Q嫩又帶有紮實的口感,在口中充滿了豬肉的美味。

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龍蝦沙拉

我最喜歡這道了,整尾的龍蝦以沙拉的方式料理,非常澎拜,最能吃到龍蝦的鮮甜滋味。龍蝦吃起來Q嫩美味,搭配上美乃滋,太令人欲罷不能了,帶有海洋的味道,Q彈Q彈的滋味,相當開胃。

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龍蝦切的超厚,吃起來口感很棒,又很鮮甜喔。

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紅燒獅子頭

這道獅子頭絕對是來到這裡必點的菜色,獅子頭吃起來非常濃郁,獅子頭超大一顆,吃起來肉質很鮮嫩,獅子頭濃郁的醬汁滋味,讓人一次就可以配上好幾碗白飯,搭配上一旁入味的白菜一起享用,美味又好吃。

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這裡的白飯都是吃到飽的,粒粒分明的白飯搭配獅子頭超棒。

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XO醬炒北海道帶子

使用新鮮的蘆筍,吃起來脆口又健康, 干貝選用北海道生食等級,干貝可以品嚐到鮮甜的軟嫩口感,吃起來格外鮮甜,搭配濃郁的XO醬汁 ,整體吃下來口感豐富又有層次喔

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花膠燴刺參

江浙菜裡面的經典菜色, 裡面有刺參,白菜魯,蘿蔔,花膠。經過大火快炒吸收鍋氣,讓每一種食材的味道融合。刺參吃起來Q彈Q彈的,最特別的是採用花膠, 熬煮至非常的軟嫩,吸收了醬汁精華,在口中是滿滿的膠質。

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清蒸紅條(或東星斑)

當日現買的東星斑,一看就知道非常新鮮,真是非常超值。以清蒸的方式烹調,最能吃到鮮魚的美味,鮮美的紅條,肉質很嫩、很鮮甜,一上桌建議要馬上吃滋味最棒。

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佛缽骰子牛

牛肉的香氣四溢,光聞香味就讓人食慾大開了,骰子牛盅這是一道非常下飯的料理,裡面搭配了牛肉、蘋果及韓式年糕,外皮由炸芋頭圈包裹,屬於馬來西亞的菜式,在當地叫佛缽,佛缽中加了起司,增加整體的口感,非常值得推薦。醬汁口味甜甜鹹鹹,讓人一口接著一口,妮妮的小孩一吃就吃好幾碗飯喔。

骰子牛肉具有一定的厚度,六面金黃色剛剛好最適合吃,吃起來嫩中帶Q,搭配上黑胡椒和蘋果等融合後,讓骰子牛肉吃起來濃郁美味,這也是多人聚餐時必點的美味喔。

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醃篤鮮

是以豬肋排、鮮筍、金華火腿和豬腳等熬煮而成,湯頭非常濃郁、濃稠,湯頭充滿了膠質,喝起來是非常的美味又健康喔。

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枸杞大蝦

枸杞、當歸、馬祖老酒(30年陳年紹興酒)蒸煮,將枸杞的滋味融入野生大草蝦之中,鮮蝦肉質鮮嫩,品嚐起來讓海鮮更佳的甘甜,略帶有一點紹興酒味,有畫龍點睛的效果。

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五行時蔬

新鮮的加入蘆筍、百合、青椒、紅椒和芹菜多種時蔬一起快炒 ,五色蔬果都吃得到,時蔬的火候恰到好處, 不會太爛,完全吃得到蔬菜的鮮甜,讓人吃的健康又營養。

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菊花豆腐

猜得出來這是什麼嗎?

答案就是豆腐,菊花豆腐是這裡的招牌,也是今天最讓人驚豔的。師傅的手工非常細膩,可以將豆腐切成一朵花,想必一定花了很多時間,可以說是相當用心。

喝起來微甜的滋味、滑嫩的豆腐口感,讓人有了一場很棒的無菜單饗宴。

整體來說,嘉庭預定食堂的料理,份量實在又美味,價格也相當合理,附近停車又方便,妮妮還蠻推薦給朋友,如果有來到新店千萬不要錯過好吃又美味的餐廳。

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嘉庭預定食堂|營業資訊

地址: 231新北市新店區寶橋路160號1樓

電話: 0937 500 586

營業時間:早上11點到下午兩點,晚上五點到晚上9:30(週四公休)

 

 

 

 

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