屋台拉麵，位於頭城的平價拉麵店，以其獨特的魅力吸引著無數旅客。
這家風靡網路的小店憑藉著2000多則評價，高達4.6分的口碑，已然成為當地礁溪拉麵美食的代表之一。店內最令人主要特色之一是柴燒豚骨湯頭，每天限量供應100碗，晚到可就可能吃不到這道令人迷醉的湯頭。這碗湯頭深沉濃郁，散發著獨特的柴燒香氣，讓人一嚐難忘。而令人驚喜的是，屋台拉麵店提供多種口味的拉麵湯頭，每一款都是店家用心熬煮的結晶。
不僅如此，店家的巧思還體現在豐富的配菜上，每一口都令人回味無窮，實在是美食的享受。除了美味之外，這家店還以寵物友善而聞名，有可愛的萌萌貓在咪，讓人愜意品味美食，使得這裡更加充滿了溫馨與人情味。
屋台拉麵｜餐廳氣氛
外觀彩繪牆色彩繽紛，為整個建築增添了一抹活潑的風采。
而特別的是可以欣賞到外頭獨特的柴燒製作過程。
這樣的視覺效果使得用餐過程更加生動有趣，仿彿是置身於一場美味的烹飪秀中。
餐廳在用餐時間總是湧現滿滿的人潮，因此提前用餐是必要的。
有時候，前來品味美味拉麵的食客甚至需要排隊等候約10至30分鐘，但這也正是屋台拉麵店受歡迎的明證。
排隊的過程中，飄散而來的柴燒豚骨湯頭香氣更是讓人驚艷，讓等待也成為一種期待。
對於喜歡貓咪的客人來說，這裡更有一個別緻的萌貓專區，能與可愛的貓咪互動。
在這裡，除了品味美食外，還能感受到與貓咪共度時光的樂趣，使整個用餐體驗更加豐富而有趣。
屋台拉麵｜人氣美食
烏梅番茄
烏梅番茄的滋味兼具酸甜，平衡得宜。這種微酸的滋味瞬間在舌尖綻放，迅速轉為甜潤，為味蕾帶來豐富的層次感。
招牌梅漬苦瓜
梅漬風味為這道料理注入了豐富的風味，帶來酸中帶甜的滋味。
苦瓜的清新口感和梅子的獨特風味相得益彰，為整道料理帶來了開胃的效果。
香蒜豚骨拉麵
TOMY最推薦這一碗經典有獨具滋味的「香蒜豚骨拉麵」！
這道美食的獨到之處在於其獨特的湯頭製作過程，豚骨湯頭以柴燒方式熬煮長達30個小時，讓湯頭深沉濃郁，帶有一絲絲柴香的風味。
湯頭的叉燒肉與雞肉更是經過用心的烹調，叉燒肉以帶油花的方式製作，質感豐富，口感絕佳。
而雞肉則經過特殊處理，保持著軟嫩舒肥的特點，使得每一口都充滿了濃郁的肉汁。
為了加強這碗拉麵的層次感，老闆更加入了自家製的黃金蒜酥，這不僅使湯頭更添風味，更為整體拉麵注入了獨特的香氣。
蒜酥的炸製技巧與新鮮的蒜末混合在一起，創造出一種濃郁的蒜味，為這碗豚骨拉麵帶來了非比尋常的風味饗宴。
這種「雙重享受」的香蒜豚骨拉麵，完美地結合了豐富的湯頭、美味的肉品，以及獨特的蒜香，絕對是來到屋台拉麵的首選。
雲林黑蒜頭拉麵
雲林黑蒜頭拉麵的美味秘笈在於選用高品質的國產溫體豬肋排，肉質鮮嫩、口感豐富，肉中的半肥半瘦層次分明，每一口都充滿了豐富的肉感。
這樣的肋排經過巧妙的處理，使得它保持了原有的鮮美，同時質地更加細膩。
而最令人驚艷的是加入了雲林的黑蒜頭，這是一種經過發酵處理的蒜頭，不僅具有獨特的黑色外表，更散發出濃厚的蒜香。
這種黑蒜頭的使用使得整碗拉麵的口感更為清爽，風味更加豐富。
鮮軟絲佐客家桔醬
鮮軟絲佐客家桔醬讓人回到濃濃的客家風情中，新鮮的軟絲非常Q彈，而在這美味絲的伴隨下，客家桔醬的加入更是點睛之筆。
這款桔醬源以新鮮的桔子為原料，帶有桔子的清新香氣，與鮮甜的軟絲完美結合，使得它成為了這道料理的亮點。
鮮蝦佐百香果優格醬
「鮮蝦佐百香果優格醬」的口感是極為獨特及創意的。
鮮蝦和生菜的結合帶來了清脆和鮮彈的層次，而百香果優格醬的加入則賦予了整體料理一種清新的風味。
酸酸甜甜的口感，非常適合夏日，讓人在品嚐的過程中感受到陣陣涼意，開胃而清爽。
金沙南瓜起司蝦球
金沙南瓜起司蝦球不僅帶有濃郁的地方風味，更將新鮮食材與精湛的廚藝結合，金黃色的外皮色澤，在視覺和嗅覺上，呈現出一道令人難以抗拒的美味。
首先，金沙南瓜醬的製作過程極具匠心。當地小農提供的鹹蛋黃和新鮮南瓜經精心製作，壓碎後在文火慢炒，形成了濃郁、順滑且帶有微微顆粒感的金沙南瓜醬。
這醬汁散發著香氣，讓人驚艷。
接著，當季食材和新鮮草蝦仁的加入使得這道料理更加豐富。每一口都充滿蝦球的彈牙口感，並伴隨著金沙南瓜醬的香氣，使得整體味道更加豐富多層次。
而帕瑪森起司粉的撒上，為菜品增添了濃厚的奶香和鹹味，使得口感更加豐富。
屋台拉麵｜整體評價
屋台拉麵柴燒豚骨湯頭的香氣、多樣口味的拉麵、配菜的巧思，每一口都是用心烹調的真情，整體CP值很高。
在湯蒸氣飄散的宜蘭，人潮湧動，彷彿共鳴著美味的節奏。
屋台拉麵，不只是一碗美味，更是一段珍貴的回憶，是旅客來到宜蘭不能做過的平價美食。
屋台拉麵｜地址電話
地址： 261宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號
電話： 0975 892 996
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