妮妮今天來介紹一家台中大雅好吃無菜單料理推薦-味市 お料理。
味市就位於大雅區的中清路上(大雅交流道附近)，很多上班族或情侶下班後專程來這邊吃美食和喝酒。
味市主打日本新鮮漁獲空運直送的無菜單料理，是一家道地日本風格的餐廳，在台中市無菜單料理中算是CP值還蠻高的日本料理。
味市 お料理｜餐廳氣氛
味市主打日本新鮮漁獲空運直送的無菜單料理，每道菜都是由廚師根據當天最新鮮的食材精心設計的。
這裡的料理具有濃厚的日本風味，從食材到擺盤，都充滿了日本料理的精髓。
味市 お料理｜價位
在台中市的無菜單料理餐廳中，味市的CP值相當高。
不僅食材新鮮，味道也非常出色。每一口都能感受到廚師對食材的用心和烹調的技藝。
價格1600+10%，價格CP值很高，讓人能以較低的花費享受到高品質的日本料理，一個餐期只做一輪，所以記得提前預約喔。
味市 お料理｜1600元無菜單料理推薦
荔枝醃蘿蔔
將甜美多汁的荔枝與脆爽的蘿蔔巧妙結合。
醃製過程中，荔枝的甜味滲透到蘿蔔中，使得每一口都帶有一絲天然的果香與微甜。
而蘿蔔本身的清爽口感，又平衡了荔枝的甜度，使整道菜品味道層次豐富，清新怡人
澎湖花枝加堅果、配海膽
第一片：澎湖花枝加堅果
澎湖花枝經過師傅的刀工，吃起來非常滑嫩，外加堅果是一道口感非常豐富的料理。
花枝的鮮甜與堅果的濃香互相輝映，讓人每一口都能感受到不同的層次。
第二片：澎湖花枝配海膽
澎湖花枝搭配入口即化的海膽，這道菜充滿了濃郁的海洋風味。
海膽的細膩柔滑，搭配新鮮度100%的澎湖花枝，使整道菜品清爽且開胃，並且在口中充滿了回甘的滋味，讓人意猶未盡。
宜蘭大溪黑喉魚、柚子辣椒
黑喉魚肉質細嫩，鮮甜的味道在口中散發。
柚子辣椒的加入，不僅提供了微辣的刺激感，還帶來了柚子的清新香氣，讓整道菜品更加清爽且開胃。
這種搭配讓人每一口都能感受到魚肉的鮮嫩與柚子辣椒的清新微辣，形成了完美的口感平衡。
日本兵庫空運生蠔、搭配水果醋和檸檬凍
這道菜使用了新鮮空運自日本兵庫的生蠔，搭配水果醋和檸檬凍，帶來了獨特且豐富的味覺享受。
新鮮的生蠔本身滑順又美味，富含海洋的鮮味。水果醋的酸甜與檸檬凍的清香，為生蠔增添了更多層次的風味。這些搭配讓生蠔吃起來更加爽口且富有變化，生蠔的鮮味被醋的酸和檸檬的香所提升。
夏鰤，芥末鹽，金桔，醃漬南瓜
夏鰤是日本高知夏天的特產，肉質鮮嫩，適合燒烤。
燒烤後的鰤魚，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，散發出獨特的燒烤香氣。
搭配芥末鹽，增添了一份獨特的辛辣與鹹香，而金桔的酸甜則為這道菜帶來了清新的口感。
醃漬南瓜的甜脆口感，與鰤魚的鮮味相互輝映，形成了豐富的味覺層次。
三點鰹手捲，搭配味噌
三點鰹手捲的口感豐富多樣。
海苔經過烘烤後，變得酥脆且充滿香氣。
三點鰹魚肉質細膩柔軟，味噌的濃郁與鹹香，完美地平衡了海苔和鰹魚的味道，讓整道手捲在口感上更加豐富且有層次，真的是太好吃了。
土魠魚、鮭魚卵、柚子胡椒
享用這道菜時，建議先品嚐炸土魠魚的本味，感受其酥脆外皮和鮮嫩魚肉。
然後可以搭配鮭魚卵、美乃滋和柚子胡椒一起食用，這樣能夠體驗到不同配料之間的完美融合。
每一口都能感受到魚肉的鮮美、鮭魚卵的鹹鮮、美乃滋的濃郁和柚子胡椒的清新微辣，真是美味。
黃雞魚辣蘿蔔泥，蝦夷蔥
享用這道菜時，可以先品嚐黃雞魚生魚片的原味，感受其甘甜與鮮美。
然後將辣蘿蔔泥和蝦夷蔥一同搭配食用，這樣能夠充分體驗到味道和口感的多重層次。
辣蘿蔔泥的辛香和蝦夷蔥的清新會讓黃雞魚的鮮甜更加突出，口中還能感受到炙燒的風味，帶來更多的驚喜。
蜜甘鯛，洋蔥，紫蘇花
蜜甘鯛魚肉質細膩，入口甘甜的味道在口中綻放，搭配上洋蔥，增添了爽脆感。
紫蘇花的清新風味則為這道菜增添了典雅擺盤，以及一絲爽口的清新感。
午仔魚釜飯
午仔魚釜飯是一道充滿濃郁海味的美食。
釜飯裡的米飯吸收了午仔魚的鮮美精華，每一粒米飯都飽含著豐富的海洋風味。
午仔魚經過精心料理，肉質細嫩，與米飯的香氣完美結合。米飯上點綴著新鮮的蔥花，增添了香氣，釜飯的米飯軟硬適中，口感紮實，每一口都充滿了午仔魚的鮮甜。
味噌湯
熱騰騰的味噌湯，暖心又暖胃，好好喝。
巧克力巴斯克
拿起湯匙，開始挖著吃吧！
你會發現巧克力巴斯克蛋糕感讓你停不下來！每一口都充滿著可可與乳酪的乳香，就算不喜歡乳酪的人也會被它吸引！
這種口感的絕妙融合，絕對能讓你沉醉其中，一口接一口地享受這美妙的味覺旅程！
能在無菜單的最後一道，還能吃到讓人印象深刻的甜點，只能說味市真強!
味市 お料理｜整體評價
整體來說，如果你在台中大雅區尋找一家高品質的無菜單日本料理餐廳，不妨來味市お料理試試。
無論是與朋友小酌，還是與家人共度美好晚餐，這裡都是不錯的選擇。
味市 お料理｜營業資訊
粉絲專頁：味市 お料理
地址：台中市大雅區中清路三段928號1樓
預約電話：0968-319-380
線上訂位https://inline.app/booking/-NGuSjygn0UbswKzkWEF:inline-live-3/-NGuSkAuNQidkfDYyAWx
用餐時間（依當日開放時間為主）
午 12:30 $1,600 + 10 % /人
晚 18:30 $1,600 + 10 % /人
需酌收訂金500/人；訂位完成即收取
每週一、二公休
付款方式：現金／匯款
停車場：雅潭停車場、大雅公有停一停車場
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