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妮妮要來推薦一家台北新開的無國界料理-Wennce Naior 乃渥爾無國界料理餐廳

Wennce Naior 乃渥爾無國界料理餐廳走的是創意無國界料理,目前主打英法主餐的歐式料理,

最近新推出了無菜單料理,CP值很高,

這裡用餐的環境舒適又有特色,料理則是具有米其林級的擺盤水準,

從忠孝復興捷運站走過來約僅需要3分鐘路程,交通尚算是相當的便利喔。

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Wennce Naior 乃渥爾餐廳風格走的是華麗古典風格,融合了時尚風格的元素,如餐桌及餐具,

藍黃色調搭配得相當融合,紅色的吧台,則是格外鮮眼明亮。

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妮妮很喜歡Wennce Naior 乃渥爾無國界料理餐廳的餐具,

相當具有質感,很適合情侶約會或是結婚紀念日等重要節日

 

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妮妮今天點的是500元的平價無菜單料理

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凱薩沙拉

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凱薩沙拉使用磁磚來呈盤是乃渥爾一向的風格, 凱薩沙拉上面使用了蘿蔓生菜,紫萵苣, 新鮮番茄,麵包丁和培根丁 ,

再搭上道地的凱撒醬 ,最重要的重頭戲是,有服務人員現場現刨馬茲瑞拉起司,

刨出來的起司是綿細的雪花狀,裝飾起來好美喔,讓料理更加精緻,而口感也更加細膩,入口即化的起司和凱薩醬融合在一起,整體非常的平衡美味。

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綜合炸物籃

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裡面有炸柳葉魚,炸小雞腿,炸雞翅,炸金針菇,炸紅甜椒,炸地瓜,

炸柳葉魚很飽滿裡面還有豐富的魚卵,

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搭配的是特製的甜椒醬,特別的是濃稠的而不是水水的甜椒醬喔, 裡面有堅果丁增加口感,吃得到甜椒的甜味和特殊香氣

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櫻花蝦炒飯

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上面鋪上了炸蛋絲,擺盤讓炒飯整體以西式料理的風格呈現,還可以搭配旁邊紅色的西班牙煙燻辣粉哦

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野菇牛肝菌濃湯

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上面有洋蔥奶泡,並且搭上一片乾蘑菇提味, 裡面有新鮮的杏包鮑菇絲,蘑菇,培根丁,是一道熱口的濃湯

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青醬生蠔燉飯

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青醬生蠔燉飯, 米粒非常的Q,是非常道地的歐式料理,讓人越嚼越香,在口中散發牛奶的甜味,

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青醬屬於清爽型的完全不會膩,主廚巧妙地在燉飯中加入了炒生蠔,

且在擺盤上最上層加上炸生蠔,讓生蠔以兩種烹調方式呈現,

品嚐到這裡讓妮妮覺得乃渥爾的中午無菜單料理,主要來吃這兩道主菜就夠了,

因為非常的美味, 一般在市中心要品嚐到這樣水準的燉飯會義大利麵差不多也要400多塊, 而且還不見得有這麼高雅舒適的用餐氛圍呢。

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櫻桃鴨胸吸管麵

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麵條很特別和一般的不大一樣的耶,裡面是空心的像吸管一般,所以稱吸管麵,

粗細比一般的義大利麵來的粗一點點, 吃起來不會有很明顯的空心感,

和實心的麵條比較接近,但是更有Q勁,而且可以更充分的吸收醬汁,讓整體非常入味

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醬汁是巴薩米克醋,加甘辣椒與洋蔥末去炒的,這道義大利麵料理是今天的主角,

鴨胸肉非常的細嫩富有彈性,但又軟嫩,吸收了巴薩米克醋的風味,真是一絕,讓人胃口大開

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巧克力塔

繽紛的擺盤上面有:紅色,咖啡色,黑色,透明黃色,的小點點,簡直就是一個藝術品啊!

巧克力塔的拉花,也經過設計, 有黑巧和白巧的小豆豆 ,上面還擺了一片焦糖榛果每美到真的是讓人捨不得開動啦!

巧克力慕斯品嚐起來滑順柔細,上面的黑巧克力豆吃起來脆脆的,像是金沙的口感,是吃巧克力的香濃,並不會太甜膩

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泡芙

泡芙的擺盤也很像藝術品,上面很浪漫的放上新鮮的玫瑰花瓣,

以榛果醬、巧克力醬形成一幅畫作, 泡芙也很有層次 讓我覺得有非常精緻的感覺

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冰咖啡

是現煮的咖啡, 冰美式不加糖搭配甜點 ,解膩又可襯托出 甜點的層次

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每次來乃渥爾都很期待有新的菜色,我覺得乃渥爾的主菜和甜點都讓我非常的喜歡,

常常會有耳目一新的感覺!對細微之處也很講究,這次無菜單主要推出的燉飯和義大利麵主題,

讓我深深感受到主廚的功力,所以我覺得很棒

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Wennce Naior 乃渥爾料理

店址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F(捷運忠孝復興站1號出口)

電話:02-27525205

 

 

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